ஒரு நல்ல தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பது என்பது ஒன்றும் இல்லை. அதனுடன் வரும் உணவின் வெற்றி அதன் சுவையையும் அமைப்பையும் சார்ந்தது. ஒரு டிஷ் அதன் தக்காளி சாஸ் மிகவும் அமிலமானது அல்லது மிகவும் இனிமையானது என்பதால் எத்தனை முறை விமர்சித்தோம்? குழந்தைகள் சாஸில் ஒரு நகத்தை கண்டுபிடித்ததால் சில சமயங்களில் எங்களிடம் புகார் செய்திருக்கிறார்களா?
சிறந்த தக்காளி சாஸ் தக்காளியின் தரம், நாம் சேர்க்கும் பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் விகிதம், சமையல் நேரம், கலத்தல் மற்றும் வடிகட்டுதல் மற்றும் அதனுடன் சேரும் டிஷ் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
நாம் ஒரு பிட்டர்ஸ்வீட் டிஷ் தயாரிக்கப் போகிறோம் என்றால், அதை இனிப்பதற்கு, சாஸில் சிறிது வெங்காயம் அல்லது ஆப்பிள் கூட சேர்ப்பது நல்லது. மாறாக, சாஸ் ஒரு பாரம்பரிய குண்டியை இலக்காகக் கொண்டால், தக்காளியின் அமிலத்தன்மையை முற்றிலுமாக அகற்றாமல் இருக்க ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் சிறிது வெங்காயம் அல்லது லீக் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால் போதும்.
வெவ்வேறு வழிகளில் முயற்சிப்போம், பின்னர் நாம் மிகவும் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் அடிப்படையில், தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பதற்கான படிகள்:
தக்காளி சாஸ்
வீட்டில் தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பது எளிதானது, ஆனால் அதை சுவையாக மாற்றுவதற்கான தந்திரம் உள்ளது.
இதன் வழியாக: நுகர்வோர்