இறைச்சியில் நாய்மீன்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் நாய்மீனை எடுத்து அதை வெட்டுகிறோம், எலும்புகளிலிருந்து நன்றாக சுத்தம் செய்கிறோம் (அது எளிதில் அகற்றப்படும் ஒரு மையத்தைக் கொண்டுள்ளது), யோசனை துண்டுகளை ஆனால் துண்டுகளை marinate செய்வதல்ல (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).

2. ஒரு மதிய உணவுப் பெட்டியில் மீனை வைத்து, பூண்டு (சுவைக்கு), ஜெரெஸ் வினிகர், இனிப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும்

3. இந்த சாஸுடன் மீன் முழுவதுமாக செறிவூட்டப்படும் வரை அதை அகற்றுவோம்

4. செர்ரி வினிகரின் வாசனை ஆர்கனோவின் குறிப்புகளுடன் இருக்க வேண்டும்

5. நான் இதைச் சொல்கிறேன், ஏனென்றால் Cádiz இல் இது கண்ணால் செய்யப்படுகிறது மற்றும் அது நமக்கு துப்பு தருவது வாசனை.

6. இப்போது இந்த உணவின் உண்மையான ரகசியம் வருகிறது

7. தனிப்பட்ட ரசனையைப் பொறுத்து, மதிய உணவுப் பெட்டியில் நாய்மீன் எத்தனை நாட்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்போம்

8. நாங்கள் ஒரு நாள் பரிந்துரைக்கிறோம் சுவை தெரியாது என்றால், நீங்கள் ஒரு தோராயமான யோசனை வேண்டும்

9. நீங்கள் அதை ஏற்கனவே அறிந்திருந்தால் மற்றும் அண்டலூசியாவில் முயற்சித்திருந்தால், சிறந்த விருப்பம் 2 நாட்கள் மற்றும் நீங்கள் காரமானதாக இருந்தால், அதிகபட்சம் 3 நாட்கள் ஆகும்.

10. மீனை அகற்றி, சமையலறை துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.

11. நமக்குத் தெரியும், உறிஞ்சக்கூடிய காகிதங்கள் ஏதோவொன்றிற்காக கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் துணி மீன்களை மிகைப்படுத்தாது, அதுதான் நமக்கு வேண்டும்.

12. நாங்கள் மாவு வழியாக கடந்து, மிகவும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்

13. Manzanilla அல்லது Fino உடன் இணைவது சிறந்தது ஆனால் அது மத்திய தரைக்கடல் வெள்ளையர்களையும் ஏற்றுக்கொள்கிறது

14. மாரினேட் அமைப்பு கோழி மார்பகங்கள், பன்றி இறைச்சி அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி வேறு எந்த மூலப்பொருளையும் கொண்டு தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது.

15. மீண்டும் உங்கள் வலைப்பதிவின் ஒரு பகுதியாக உங்களை மாற்றுகிறோம்

16. இந்த ரெசிபிகளைப் பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் மற்றும் அதை உங்கள் வீட்டில் எப்படி செய்கிறீர்கள் என்று கருத்து தெரிவிக்கவும்.