வெங்காய சாஸ் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கொண்டு பன்றி இறைச்சி

தயாரிப்பு

1. சீசன் இறைச்சி.

2. நாங்கள் எங்கள் கொக்கோட்டில் ஒரு தூறல் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம். அது சூடாக இருக்கும்போது இறைச்சியை வைத்து சீல் வைத்து, அதை நன்றாக பழுப்பு நிறமாக மாற்றுவோம்.

3. நாங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்கி, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளோம்.

4. நாங்கள் சிறிது உப்பு சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

5. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சிவப்பு ஒயின் குளிக்கிறோம்.

6. மதுவை சில நிமிடங்கள் ஆவியாக விடுகிறோம்.

7. சமைத்த அந்த நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் மூடியைப் போட்டு சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம்.

8. அந்த அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு சிறிய குழம்பு (அல்லது தண்ணீர் கூட) தேவை என்று கருதினால் சேர்ப்போம்.

9. சுமார் 45 நிமிடங்கள் அல்லது 1 மணி நேரத்தில், குறைந்த வெப்பத்தில், எங்கள் குண்டு தயார் செய்வோம்.

10. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நறுக்க அந்த நேரத்தை நாம் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

11. பின்னர் அவற்றை ஏராளமான ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

12. அவற்றை வெளியே எடுக்கும்போது, ​​அவற்றை சமையலறை காகிதத்தில் வைக்கிறோம்.

13. இறைச்சி முடிந்ததும், எங்கள் வெங்காய சாஸை ஒரு மேஷ் வழியாக மட்டுமே அனுப்ப வேண்டும். மற்றொரு விருப்பம் அதை மிக்சியுடன் பிசைந்து கொள்வது.

14. நாங்கள் இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி அதன் சாஸுடனும், வறுத்த உருளைக்கிழங்குடனும் பரிமாறுகிறோம்.