ரோஸ்கான் டி ரெய்ஸ்: எளிதான செய்முறை

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உப்பு, முட்டை, தேன், அனுபவம், தண்ணீர், ஆரஞ்சு மலர் நீர் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கலந்து தொடங்குகிறோம். அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை துடைப்பம் கொண்டு அடிப்போம். நொறுங்கிய ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்றாக கரையும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும்.

2. மறுபுறம், மற்றொரு பெரிய கொள்கலனில் மாவு, பால் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். இந்த கலவையில் முந்தைய தயாரிப்பை ஊற்றி, பொருட்களை பிணைக்க ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும். மூன்று அல்லது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நாம் சமாளிக்கக்கூடிய மாவு கிடைக்கும் வரை எங்கள் கைகளால் பிசைகிறோம். இந்த பிசையும் செயல்பாட்டில், தேவைப்பட்டால் இன்னும் சிறிது மாவு தெளிக்கலாம், இதனால் மாவு நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது.

3. மாவின் மையத்தில் முஷ்டியால் ஒரு துளை செய்து அதை டோனட் வடிவத்தில் வடிவமைக்கிறோம். இந்த துளை மிகவும் பெரியதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் மாவு அதன் அளவை உயரும் போது அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதை மூட முடியும்.

4. பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் டோனட்டை வைத்து, அதை ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடுகிறோம். நாங்கள் தட்டை அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் ஐந்து மணி நேரம் அல்லது மாவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை வைக்கிறோம்.

5. பின்னர், ரோஸ்கானை அடித்த முட்டையுடன் வரைந்து, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் சிறிது தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரையால் அலங்கரிக்கிறோம்.

6. நாங்கள் 200 நிமிடங்களுக்கு 20 டிகிரியில் ரோஸ்கானை சுடுகிறோம். அது அதிகமாக பிரவுனிங் செய்வதைக் கண்டால், பேக்கிங்கின் கடைசி 5 நிமிடங்களில் ரோஸ்கானை அலுமினியத் தாளில் மூடி வைப்பது நல்லது.

7. ரோஸ்கானை ஒரு ரேக்கில் குளிர்விக்க விடுகிறோம், அதை பாதியாக வெட்டி நிரப்பி ஆச்சரியங்களை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.

8. நாங்கள் எங்கள் ரோஸ்கான் தயாராக இருப்போம்!