தந்தூரி சால்மன், காரமான சாஸுடன்

தயாரிப்பு

1. ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை, தோல் பக்கமாக வைக்கவும்.

2. தயிர், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, இஞ்சி, சீரகம், மிளகு, மஞ்சள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அடிப்போம். சால்மன் மீது ஊற்றவும், மூடி, குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate செய்ய அனுமதிக்கவும்.

3. நேரத்திற்குப் பிறகு, அதிகப்படியான இறைச்சியை அகற்றி இருப்பு வைக்கிறோம். நாங்கள் சால்மனை ஒரு கிரில் அல்லது பான் மீது தோலைக் கொண்டு சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். புரட்டவும் மற்றும் marinade கொண்டு தூறல். சால்மன் மென்மையாக இருக்கும் வகையில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

4. நாங்கள் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் மற்றும் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் சுண்ணாம்பு, உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து பரிமாறுகிறோம்.