ஸ்க்விட் எ லா ரியோஜனா

தயாரிப்பு

1. கணவாய் கீரையை கீற்றுகளாக வெட்டி, நன்கு கழுவி உலர்த்தி முன்பதிவு செய்யவும்.

2. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஜூலியன் கீற்றுகளில் (வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு) மற்றும் நல்ல அளவு எண்ணெயை நன்கு வேகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் நாம் வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து, ஆல்கஹால் ஆவியாகிவிடும். தக்காளி மற்றும் உலர்ந்த சோரிசோ மிளகு துண்டுகளாக மற்றும் விதைகள் இல்லாமல் சேர்க்கவும். நாம் சாஸ் குறைக்க மற்றும் ஒரு தீவிர நிறம் எடுக்க அனுமதிக்க.

3. நாம் விரும்பினால் சீனர்கள் மூலம் சாஸ் அனுப்புகிறோம்.

4. மற்றொரு கேசரோலில் மிளகாய்த்தூள் மற்றும் எண்ணெயுடன் தாளிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்களை வதக்குகிறோம். அவற்றை பிரவுன் செய்து காய்கறி சாஸ் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்க்கவும். கேசரோலை மூடி, ஸ்க்விட் மென்மையாகும் வரை மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும்.