தபூலே, கூஸ்கஸ் சாலட்

தபூலே என்பது மொராக்கோ உணவு வகைகளின் பொதுவான குளிர் கூஸ்கஸ் உணவாகும். எலுமிச்சை சாற்றில் மென்மையாக்கப்பட்ட இது வழக்கமாக தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற மிக நேர்த்தியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும், கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா போன்ற சில நறுமண மூலிகைகளையும் கொண்டுள்ளது.

இது ஒரு சாலட் என்பதால், குழந்தைகளின் சுவைக்கு ஏற்ப அதன் பொருட்களுடன் விளையாடலாம். மூலிகைகள் மாற்றவும், உங்கள் விருப்பப்படி சில காய்கறிகளையும், பருப்பு வகைகள், பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது இறைச்சி அல்லது மீனின் வழித்தோன்றல்கள் போன்ற சில பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

சாலட் தவிர, டேபூலை ஒரு அழகுபடுத்தலாக வழங்கலாம். இது வறுக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது ஹேக் அல்லது கோழி போன்றவை.

தபூல்

செய்முறையை அச்சிடுங்கள்

Taboulé அல்லது couscous சாலட் என்பது மொராக்கோ உணவு வகைகளில் ஒரு குளிர் கூஸ்கஸ் உணவாகும். கோடை வெப்பத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு ஏற்ற இந்த செய்முறையுடன் அதன் சுவைகளை அனுபவிக்கவும்

• ஏஞ்சலா

• சமையலறை அறை: பாரம்பரிய
• செய்முறை வகை: சாலடுகள்
• சேவைகள்: 4

• மொத்த நேரம்:

பொருட்கள்

• 300 கிராம் கூஸ்கஸ்
• 3 பேரிக்காய் தக்காளி
• 1 மஞ்சள் மணி மிளகு
• பத்தொன்பது
• 1 வசந்த வெங்காயம்
• கருப்பு ஆலிவ்
• காளான்கள்
• 100 கிராம் குளிர் வான்கோழி அல்லது sausages
• அரை எலுமிச்சை
• 1 சுண்ணாம்பு
• எண்ணெய்
• சல்
• கொத்தமல்லி
• புதினா

தயாரிப்பு

1. ஒரு ஆழமற்ற கொள்கலனில் தண்ணீரின் அதே திறன் கொண்ட கூஸ்கஸை சிறிது உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வைக்கிறோம்.

2. கூஸ்கஸ் வீங்கி மென்மையாகி, தண்ணீர் இல்லாமல் போனதும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தளர்த்தி, ஆலிவ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வான்கோழி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வதக்கிய காளான்களுடன் நன்றாக நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்.

3. மூலிகைகளை நறுக்கி, தாவலில் சேர்க்கவும்

4. சிறிது எண்ணெய் கலந்து பரிமாறவும்.

படம்: ஒனானூட்