அடுப்பு இல்லாமல் சிவப்பு பழ கேக்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் எலுமிச்சை தோலை நசுக்குகிறோம் - மஞ்சள் பகுதியை மட்டும்- மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கடி அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.

2. நாங்கள் குக்கீகளை ஒரே சாப்பரில் அல்லது ரோபோவில் நறுக்குகிறோம். வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

3. இந்த பிஸ்கட் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையுடன் எங்கள் 22-சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட அச்சுகளை மறைக்கிறோம் (இது, நாம் விரும்பினால், முன்பு பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது கிரீஸ் மூலம் மறைக்க முடியும்). அதை சமன் செய்ய ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்துகிறோம்.

4. நாங்கள் சாக்லேட் சில்லுகளை வைத்து அவற்றை கேக்கின் அடிப்பகுதியில் ஒருங்கிணைக்கிறோம், எப்போதும் கரண்டியால்.

5. நாங்கள் குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம்.

6. குளிர்ந்த நீரில் ஹைட்ரேட் செய்ய ஜெலட்டின் தாள்களை வைக்கிறோம்.

7. நாங்கள் கிரீம், மிக்சர் அல்லது உணவு செயலியுடன் துடைக்கிறோம். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம்.

8. மற்றொரு கிண்ணத்தில் நாம் ஆரம்பத்தில் நறுக்கிய அரை எலுமிச்சையின் தோலுடன் மஸ்கார்போன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையை வைக்கிறோம். எல்லாவற்றையும் தண்டுகளுடன் கலக்கிறோம்.

9. நாங்கள் 50 கிராம் பெர்ரிகளை நசுக்கி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெப்பத்தை சூடாக்குகிறோம். சூடானதும், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, ஜெலட்டின் இலைகளை வடிகட்டி, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளோம். ஜெலட்டின் கரைந்திருப்பதைக் காணும் வரை எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலக்கிறோம்.

10. கலவையை வெப்பத்தை இழக்க சில நிமிடங்கள் அனுமதிக்கிறோம், பின்னர் அதை மஸ்கார்போன் வைத்திருக்கும் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

11. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக ஒருங்கிணைக்கிறோம்.

12. இப்போது கிரீம் சேர்த்து ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கலக்கவும்.

13. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக்கின் அடிப்பகுதியை எடுத்து, அதில் எங்கள் கிரீம் மற்றும் மஸ்கார்போன் கிரீம் வைக்கிறோம்.

14. நாங்கள் மேற்பரப்பை சமன் செய்கிறோம்.

15. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை வைக்கிறோம், அது சேவை செய்வதற்கு குறைந்தது 5 மணிநேரம் இருக்கும்.

16. சேவை செய்யும் தருணத்தில் சிவப்பு பழங்களால் நம் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கிறோம்.