มะเขือม่วงย่างกับกัวคาโมเล่

Preparación

1. นำกระทะแบนตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้ร้อนและวางบนเขียง เมื่อคุณทำความสะอาดมะเขือม่วงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งนิ้วครึ่ง

2. นำไปย่างในขณะที่คุณเตรียมกัวคาโมเล่

3. ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วใส่ลงในแก้วปั่น ตามด้วยมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ผักชี น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ฉีกทุกอย่าง แต่ไม่มากเกินไป

4. เมื่อคุณเตรียมมะเขือม่วงแล้ว ให้วางบนกระดาษซับมันเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออก และจัดจานโดยวางมะเขือยาวฝานหนึ่งและกัวคาโมเล่เล็กน้อยบนนั้น โรยหน้าด้วยกุ้ยช่ายฝรั่งและมะเขือเทศสับ