ขนมปังถั่ว

Preparación

1. เราเตรียมส่วนผสม

2. เราละลายยีสต์และน้ำตาลครึ่งหนึ่งในน้ำครึ่งหนึ่งที่ปรากฏในส่วนผสม ปล่อยให้ยืน 5 นาที

3. เราใส่แป้งลงในชามหรือในชามของเครื่องผสม ใส่น้ำตาลและเมล็ดแฟลกซ์ที่เหลือลงไป

4. เราผสมด้วยช้อนไม้

5. เราเติมน้ำด้วยยีสต์ (ที่เราเตรียมไว้ตอนแรก) และน้ำที่เหลือ เรานวดด้วยมือของเราหรือด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 5 นาที

6. ใส่เกลือแล้วนวดต่อ

7. สับวอลนัทด้วยมีดแล้วใส่ลงในแป้ง

8. เราสร้างลูกบอลและปล่อยให้มันพักในชามที่เราจะเทก่อนหน้านี้

9. คลุมด้วยพลาสติกหรือผ้าคลุมครัวและปล่อยให้อยู่ในที่ที่ไม่มีร่างเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

10. แป้งจะพร้อมเมื่อเราเห็นว่าปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

11. หลังจากนั้นเราก็วางแป้งลงบนโต๊ะแป้งแล้วนวดด้วยมือของเรา

12. เราเตรียมแม่พิมพ์เค้กลูกพลัมด้วยน้ำมันและแป้ง

13. เราปั้นแป้งและใส่ลงในแม่พิมพ์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ

14. พักไว้แล้วปิดทับด้วยพลาสติกหรือผ้าเช็ดครัวอีกครั้งประมาณหนึ่งชั่วโมง

15. หลังจากนั้นเราอบที่อุณหภูมิ 200 °ประมาณ 30 นาที

16. เมื่ออบได้ที่แล้วให้นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ จากนั้นเราก็คลายออกและวางไว้บนชั้นวาง

17. เมื่อเย็นแล้วเราสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ