ขนมปังในโคคอต

Preparación

1. เราใส่แป้ง น้ำ เกลือ น้ำผึ้ง และยีสต์ลงในเครื่องผสม 

2. เรานวดด้วยตะขอเป็นเวลาอย่างน้อย 6 นาที

3. เราปั้นลูกบอลแล้วใส่ลงในภาชนะที่ทาน้ำมัน อาจเป็นชามเดียวกับเครื่องผสมก็ได้

4. เราปล่อยให้แป้งขึ้นสองสามชั่วโมง

5. เราเปิดเตาอบโดยมีมะพร้าวอยู่ข้างในเป็นอุณหภูมิ230º เมื่อร้อน เราก็ใส่แป้งลงในโกโก้อย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา เราปรุงเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมินั้น

6. หลังจากนั้นเราลดเตาอบลงเหลือ210ºแล้วถอดฝาออก อบต่ออีก 15 นาที จนผิวขนมปังเป็นสีทอง