ข้าวโชฟาพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

Preparación

1. ก่อนอื่นเราต้องเอาข้าวที่หุงไว้ก่อนมาทำสูตรนี้ค่ะ

2. เมื่อสะเด็ดน้ำแล้วเราก็ผัดในน้ำมันโดยใช้ไฟแรงเพื่อให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อยและสำรองไว้

3. ตอนนี้เราสับหัวหอมจีนแล้วหั่นพริกไทยเป็นจูเลียนชั้นดี

4. ขูดขิง

5. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงรส

6. ในกระทะที่มีน้ำมันและตั้งไฟแรง เราผัดผักเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่ไก่และเมื่อเป็นสีทองแล้ว ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ขิงและงา

7. ผัดสักครู่แล้วเติมข้าวและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

8. ปรุงรสด้วยเกลือและคนด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งนาที