คุกกี้ช็อกโกแลตปราศจากกลูเตน

Preparación

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ใส่เนยลงในดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วผสม ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาสกัดจนเป็นฟอง ค่อยๆใส่ช็อกโกแลต

2. ร่อนแป้งกับโกโก้แล้วค่อยๆใส่ทุกอย่างลงไปผสมกับช็อกโกแลต

3. ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบและกองแป้งเล็ก ๆ ห่างกันประมาณ 5 ซม.

4. นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา จนคุกกี้สุก จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

5. โรยหน้าด้วยไวท์ช็อกโกแลตเล็กน้อยเมื่อเย็น