ภูเขาไฟช็อกโกแลตกับครีมหรือ "เค้กลาวา"

จำไวท์ชอคโกแลตคูแลนท์ที่เราเตรียมไว้ได้ไหม? สำหรับคนที่ไม่รู้ ฉันจะบอกคุณว่า coulant เป็นเค้กฟองน้ำ "ยัดไส้" ที่ปรุงในเตาอบเบา ๆ เพื่อให้ภายในไม่สุกและเป็นของเหลว ช็อคโกแลตภูเขาไฟสอดไส้ครีมโกโก้พอใส่ช้อนช็อคโกแลตลาวาก็งอก

ส่วนผสม: 200 กรัม กึ่งวิปปิ้งครีมหรือชานทิลลี่ 200 + 250 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับของหวาน 250 กรัม ของอัลมอนด์บด 100 กรัม ผงโกโก้ 180 กรัม เนยจืด 100 กรัม น้ำตาลทรายแดง 300 กรัมไข่ตี

เตรียม: เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนยชนิดหนึ่งโดยผสมชานทิลลีกับช็อคโกแลตฟองดอง 200 กรัมละลายเบา ๆ ในไมโครเวฟหรือในเบนมารี เทครีมนี้ลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปล่อยให้เย็น

ในการเตรียมแป้งเค้กให้ผสมผงโกโก้กับอัลมอนด์บด ในทางกลับกันเราละลายช็อกโกแลตที่เหลือสำหรับขนมหวานเนยและน้ำตาลทรายแดงด้วยไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมเหล่านี้ละลายแล้วเราก็เทลงบนส่วนผสมอัลมอนด์

ตอนนี้โดยไม่ต้องหยุดตีเราเพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมแป้งเสร็จแล้วเทลงใน flaneritas โดยไม่ต้องถึงขอบ เรานำโกโก้และครีมนมเปรี้ยวมาใส่ในพิมพ์แป้ง

เราอบภูเขาไฟที่อุณหภูมิ 140 องศาเป็นเวลา 20 นาที เราให้บริการอย่างดีและอบอุ่น

ภาพ: Greenmountaincoffee

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา