แซลมอนซอสส้ม

Preparación

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนโปร่งใส เมื่อได้แล้วก็เติมน้ำส้มและน้ำซุปปลาหนึ่งแก้ว เราปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยว เมื่อเราเห็นว่าซอสลดลงเราเพิ่มชิ้นส้มและครีม เราปล่อยให้ซอสลดลงและเมื่อลดลงแล้วเราก็ผ่านคนจีนเพื่อทำให้บางลง

2. ปรุงรสปลาแซลมอนทั้งสองด้านแล้วทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย เนื่องจากปลาแซลมอนมีไขมันมากและเราไม่ต้องการให้มีน้ำมันมาก

3. เมื่อเราได้สีน้ำตาลทั้งสองด้านแล้วตอนนี้เราต้องเสิร์ฟพร้อมกับซอสเล็กน้อยด้านบนและส้มสองสามชิ้น