ตะกร้าปลาไหลกับไข่นกกระทา

Preparación

1. เราจะต้อง แม่พิมพ์คัพเค้กโลหะ. เราจะพลิกกลับและวาง เวเฟอร์. เราจะปั้นเป็นแผ่นเวเฟอร์แล้วใส่ลงใน เตาอบ 180 ° จนเห็นเป็นสีน้ำตาล

2. ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันมะกอก เราปอกเปลือกและ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ และเราทำให้มันเป็นสีน้ำตาล

3. เรามักจะโยน gulas และเราลบมัน ปล่อยให้ปรุงอาหารเพียงไม่กี่นาที กวนเป็นครั้งคราว เราแยกจากกัน

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกให้ร้อน ทอดไข่. เมื่อมันร้อน เราใช้มีดและนิ้วมือฉีกไข่เล็กน้อยแล้วเปิดเปลือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่ออกมาในกระทะ ใช้ช้อนเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วนำไข่ที่ทอดแล้วออก เราเติมเกลือเล็กน้อย

5. เราประกอบตะกร้าของเราทิศทาง: สะเด็ดน้ำปลาไหลและวางไข่ดาวไว้ด้านบน เราสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย