ถั่วเลนทิลกับข้าว

Preparación

1. สองชั่วโมงก่อนเริ่มปรุงถั่วฝักยาวเรานำไปแช่

2. ปอกเปลือกแครอทและคื่นช่ายแท่งให้สะอาด ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง

3. เราระบายถั่วฝักยาวและส่งผ่านกระแสน้ำ เราใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่ เราใส่แครอทผักชีฝรั่งและมะเขือเทศไว้ด้านบน เราครอบคลุมทุกอย่างด้วยน้ำอุ่น

4. เราใส่กระทะของเราลงบนกองไฟ

5. เริ่มปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง ถ้ามันปล่อยโฟมเราจะเอาออกด้วยช้อนเจาะรู

6. เมื่อน้ำเริ่มเดือดหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็นำไปตั้งไฟปานกลาง

7. หลังจากปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงเราก็ใส่โชริโซและเบคอนลงไป

8. ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าถั่วฝักยาวจะสุกดี ตอนนั้นเติมน้ำร้อนได้ถ้าเห็นว่าถั่วฝักยาวหมดน้ำ

9. เมื่อสุกแล้วเราก็ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดเล็กที่ตั้งไฟไว้ เมื่อมันร้อนให้ใส่พริกขี้หนูและแป้งลงไป เรามีเวลาเพียงหนึ่งนาทีในการยิง ใส่เกลือลงไป

10. เราเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่มีถั่วฝักยาว

11. เราคนเล็กน้อยด้วยช้อนไม้และต่อด้วยกระทะไฟ

12. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็ใส่ข้าวลงไป

13. ปรุงอาหารต่อไปประมาณ 20 นาที

14. เราให้บริการทันที