โดยปกติเมื่อเราใช้ไฟล์ ไข่ ในการปรุงอาหารเราใช้มันทั้งหมด แต่มีสูตรที่เราต้องทำ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และใช้ทั้งสองส่วนแยกกันหรือใช้เพียงชิ้นเดียว ในกรณีดังกล่าวเพื่อที่จะไม่ต้องทิ้งไข่ครึ่งฟองและใช้ประโยชน์จากมันอย่างเต็มที่เราต้องรักษาอีกครึ่งหนึ่งให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์
เพื่อที่ ไข่แดงไม่เน่าเสียแห้งหรือมีใยหลุดออกมา เมื่อเราพยายามเก็บไว้ในตู้เย็นสักพักเคล็ดลับง่ายๆนี้จะเก็บไว้ได้นานขึ้นเพื่อที่คุณจะได้ใช้ประโยชน์จากมันในภายหลัง
เทไข่แดงลงในชามหรือชามขนาดเล็ก ปิดฝาด้วยน้ำ (โปรดใช้ความระมัดระวังในการเทเพราะถ้าคุณมีแรงกดมากไข่แดงอาจแตกได้) ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็น. มันจะเก็บไว้ในสภาพสมบูรณ์ได้นานขึ้นและคุณสามารถใช้ในสูตรอาหารอื่น ๆ ได้โดยไม่ต้องเสียไข่
ทิ้งของกินต้องหยุด!