ดอกสับปะรดและแป้งพัฟ

Preparación

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมส่วนผสมและเครื่องใช้ทั้งหมด วิธีนี้จะทำให้เราหลีกเลี่ยงการเดินวนไปมาในครัวเพื่อหาของ

2. เราอุ่นเครื่องก่อน เตาอบที่200º ในกรณีนี้ไม่สำคัญว่าจะใช้พัดลมหรือด้วยความร้อนขึ้นลงเท่านั้น

3. แล้ว เรายืดแผ่น พัฟเพสตรี้ด้วยลูกกลิ้งครัว ขั้นตอนนี้ทำหน้าที่เพียงแค่ทำให้พื้นผิวเรียบเพียงเล็กน้อยและนำรอยพับที่แผ่นมาจากการรีดออกดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องบางมาก

4. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดคุกกี้หรือแก้ว เราตัด 6 รอบ เกี่ยวกับขนาดของชิ้นสับปะรด ยังดีกว่าถ้าพวกเขาอายุมากขึ้นเล็กน้อย

5. กับส่วนที่เหลือของแป้งพัฟ เราตัด 48 แถบ กว้าง 1 ซม. ยาว 6

6. เราโรย น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยในแต่ละวงกลมของแป้ง

7. ด้วยความช่วยเหลือของกระดาษครัว เราแห้งเล็กน้อย ชิ้นสับปะรดและเราจะวางไว้ในแต่ละวงกลม

8. เราใส่ 8 แถบ ด้านบนของชิ้นสับปะรดแต่ละชิ้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยกจากกัน

9. กาวปลายแถบเข้ากับฐานขนมพัฟโดยแตะ

10. เราตีไข่แดงและใช้แปรงครัว เราวาดแถบทั้งหมด

11. เราวางเชอร์รี่หวาน ในแต่ละโพรงของสับปะรด วิธีนี้จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับขนมของเราและยังช่วยให้เราปิดส่วนปลายของแถบตรงกลางซึ่งเนื่องจากทั้งหมดมาบรรจบกันจึงดูน่าเกลียด

12. เราใส่ดอกสับปะรดลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ก่อน อบประมาณ 20 หรือ 25 นาทีจนแป้งพัฟขึ้นสีทองสวย

13. เราสามารถให้บริการที่ทำสดใหม่หรือปล่อยให้ผ่านไปสักครู่และอยู่ในอุณหภูมิห้อง ควรรับประทานอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งพัฟเสียเนื้อ

14. พวกเขาทำสดใหม่ด้วยไอศกรีมวานิลลาแสนอร่อย