พาสต้ากับนมและเนย

ส่วนผสมไม่กี่อย่างรสชาติเรียบง่ายและละเอียดอ่อนและซอสที่นุ่มนวลมาก เราก็ทำได้ ชื่นชมเนื้อสัมผัสและรสชาติของพาสต้าคุณภาพดีที่ปรุงอย่างถูกต้อง นั่นคือ อัลเดนเต้. ที่สำคัญคือเทพาสต้าลงในน้ำเค็มปริมาณมากเมื่อเดือดและ เคารพเวลาปรุงอาหารที่ภาชนะให้คำแนะนำแก่เรา หลังจากเวลาผ่านไปเรารีบนำออกจากความร้อนและระบายออกเตรียมตามความชอบของเราและไม่ต้องทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น สิ่งที่เกิดขึ้นในสูตรอาหารนี้เปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆ ... น้ำไม่มีประโยชน์

Preparación

เรานำไปต้มด้วยไฟปานกลางและคนเป็นครั้งคราวในหม้อที่ไม่ติดนม 1 ลิตรโดยหลักการแล้วใส่เกลือ เมื่อเดือดใส่พาสต้าและปรุงอาหารตามเวลาที่แนะนำ ถ้าเราเห็นว่าต้องการนมให้เพิ่มเดือดทีละน้อย เราต้องปรุงพาสต้าในซอสนมที่ลดลงไม่จำเป็นว่าเราจะต้องมีนมเหลืออยู่มาก ก่อนเสิร์ฟผสมพาสต้ากับนมและเนยปรุงอาหารเล็กน้อยและพริกไทยในปริมาณที่ต้องการ เราแก้ไขเกลือ

วิธีทำพาสต้าด้วยนมระเหย

การทำพาสต้าด้วยนมระเหยเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการทิ้งแคลอรี่ไว้เบื้องหลัง ใช่  เราใช้ครีมแทนนมที่ระเหย เราจะทำให้อาหารของเรามีสุขภาพที่ดีขึ้น แต่ใช่โดยไม่ต้องให้รสชาติที่ประเภทของส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มให้กับเรา ก่อนอื่นคุณต้องต้มพาสต้าในน้ำเค็มมาก ๆ เมื่อเกือบพร้อมเราใส่เบคอนสับ 100 กรัมลงในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ได้เวลาตีไข่สามฟองใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตอนนี้เราจะเติมนมระเหยประมาณ 200 มล. และชีสขูดเล็กน้อย เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เราระบายพาสต้าและเพิ่มส่วนผสมของเราลงไปเพื่อให้มันเซ็ตตัวสักครู่ ในการทำเช่นนี้เราจะทิ้งไว้บนความร้อนที่ต่ำมาก ง่ายๆแค่นั้นเอง!. เมื่อคุณไม่ต้องการทำ พาสต้ากับครีมตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณมีทางเลือกที่ดี

พาสต้ากับนมและชีส

เนื่องจากพาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารที่ทุกคนชื่นชอบจึงมีวิธีปรุงที่แตกต่างกันออกไป ถ้าคุณชอบนมและชีสเราก็ไปได้ดี มากกว่าสิ่งใดเพราะเราจะ ทำพาสต้ากับนมและชีส. ในการเริ่มต้นเพิ่มรสชาติเราจะเจียวกระเทียมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พอเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่เนย 400 ช้อนโต๊ะน้ำซุปไก่หรือน้ำ 225 มล. และนม XNUMX มล. คุณสามารถเติมเกลือและพริกไทยได้ตามต้องการ ตอนนี้ถึงคราวที่ต้องเพิ่มพาสต้าซึ่งเราจะปรุงตามเวลาที่จำเป็นและจนกว่าของเหลวจะระเหย เมื่อคุณไปเสิร์ฟพาสต้าคุณสามารถเพิ่มพาร์เมซานชีสเล็กน้อยเท่านี้คุณก็จะได้อาหารจานที่อร่อยที่สุด

ในทางกลับกันถ้าคุณต้องการจานพาสต้าที่มี ซอสเข้มข้นจากนั้นคุณสามารถปรุงพาสต้าได้ตามปกติ นั่นคือในหม้อที่มีน้ำและเกลือ เมื่อเป็นอัลเดนเต้คุณจะระบายมันออก ในกระทะคุณจะต้องใส่นมหนึ่งแก้วและไข่ที่ตีแล้วสองฟอง เกลือเล็กน้อยขูดชีสแล้วคุณจะมีใหม่ ซอสสำหรับพาสต้าของคุณ.

สูตรอื่น:

พาสต้ากะทิ

แทนที่จะใช้นมหรือครีมทั่วไปเรามีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่า เราอยู่ก่อน พาสต้ากะทิ. จานอร่อยมากซึ่งจะช่วยให้คุณได้ลิ้มรส พาสต้าเนื้อชุ่มฉ่ำ แต่มันไม่ได้มีรสชาติเหมือนมะพร้าวอย่างที่คุณคิด ถ้าคุณชอบมะพร้าวมาก แต่ถ้าคุณเป็นหนึ่งในคนที่ไม่ยอมรับมันมากเกินไปคุณก็ไม่ต้องกังวล

ในกรณีนี้เราเริ่มต้นด้วยกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยโดยที่เราจะใส่หัวหอมสับเล็ก ๆ สีน้ำตาล จากนั้นเราสามารถเพิ่ม ชิ้นเนื้อหรือเห็ดแล้วแต่รสนิยมของแต่ละคน หากคุณเลือกใช้เนื้อสัตว์คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวหนึ่งแก้วเพื่อเพิ่มรสชาติได้ หลังจากนั้นเติมกะทิ 400 มล. ปล่อยให้เดือด จากนั้นปิดไฟและสำรอง เราต้องปรุงพาสต้าในน้ำเค็ม เมื่อได้ที่แล้วตักใส่ซอสลงไป คนให้เข้ากันเราก็จะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพกับกะทิ คุณเคยลองพาสต้ากับนมประเภทนี้หรือไม่?