(47 โหวต)
Cargando ...
เนื่องจากทุก ๆ คริสต์มาสเราพยายามซื้อแฮมมาหั่นในระหว่างงานปาร์ตี้และการสังสรรค์ในครอบครัวฉันก็ถือโอกาสเตรียมอาหารที่มีแฮมแบบนี้ด้วย พาสต้ากับเห็ดกุ้งและแฮม
ฉันมักจะใช้พื้นที่ของแฮมที่หั่นได้ยากกว่าโดยที่ชิ้นส่วนทั้งหมดไม่หลุดออกมาหรือยากกว่าเล็กน้อยจากนั้นฉันก็ใช้ประโยชน์จากมันในรูปแบบต่างๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แฮมก้อนที่บรรจุในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือชิ้นบรรจุที่หั่นเป็นเส้นสำหรับสูตรนี้
พาสต้ากับเห็ดกุ้งและแฮม
พาสต้าที่อุดมไปด้วยรสชาติของทะเลและภูเขา
- บาร์บาร่ากอนซาโล
- ประเภทสูตรอาหาร: พาสต้า
- เสิร์ฟ: 3
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 250 กรัม พาสต้า (ฉันใช้พาสต้าสั้น ๆ แต่คุณสามารถทำกับพาสต้าประเภทอื่นได้)
- 100 กรัม เห็ด
- 100 กรัม กุ้งปอกเปลือก
- 60 กรัม แฮมเซอราโน่
- 80 กรัม ของหัวหอม
- 3 กลีบกระเทียม
- น้ำมันมะกอก
- เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมสำหรับปรุงอาหาร 200 มล
- 20 กรัม พามิซานชีสแบบขูดฝอย
- พะยอม
- พริกไทย
- ผักชีฝรั่ง
Preparación
ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มปริมาณมากตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ระบายและสำรอง
สับหัวหอมและกระเทียมให้เข้ากันแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
เมื่อหัวหอมและกระเทียมเริ่มลวกให้ใส่เห็ดที่หั่นไว้กุ้งปอกเปลือกและแฮม Serrano ที่หั่นเป็นเส้นหรือก้อน ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางสักครู่จนกว่าเราจะเห็นว่ากุ้งสุก
จากนั้นเติมเหล้ารัม XNUMX ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้แอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหยไป
ใส่ครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่งสับ XNUMX กำมือ ปรุงอาหารสักครู่จนกว่าซอสจะมีเนื้อครีมและสม่ำเสมอ
สุดท้ายใส่พาสต้าที่ปรุงสุกและพาร์เมซานขูดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
