พาสต้ากับเนื้อแกะและถั่วสน

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม

2. สับแครอท เซเลอรี่ และต้นหอมอย่างประณีต

3. เราทำเช่นเดียวกันกับลูกแกะ

4. คุณสามารถหั่นเนื้อด้วยมีดหรือเครื่องก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้เนื้อปรากฏบนจานมากหรือน้อย

5. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันปิดฐาน ผัดผักให้เข้ากันดีกับเกลือเล็กน้อย

6. แยกกันและปรุงรสด้วยเราทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

7. เมื่อพร้อมแล้วเราก็ใส่ผักลงในกระทะ

8. โรยทุกอย่างด้วยไวน์แดงและปล่อยให้มันปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนระเหย

9. จากนั้นใส่มะเขือเทศและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนซอสข้น

10. ในขณะเดียวกันเราสามารถปิ้งถั่วไพน์

11. เมื่อราคูเข้ากันดี ใส่พาร์สลีย์สับ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย แล้วใส่ไพน์นัท

12. ปรุงต่ออีก 5 นาทีก่อนผสมกับพาสต้าต้มในน้ำเค็มปริมาณมากตราบเท่าที่บรรจุภัณฑ์ระบุไว้

13. โรยหน้าด้วยชีสขูดสดๆ