พาสต้าคาโบนาร่าพวกเขาจะปล่อยให้จานว่างเปล่า!

Preparación

1. ใส่เส้นพาสต้าลงไปในขณะที่เราเตรียมซอสคาโบนาร่า

2. เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและพักไว้

3. ในกระทะใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปจนแทบสังเกตไม่เห็นในภายหลัง แล้วผัดต่อ เมื่อคุณลวกเสร็จแล้ว ให้ใส่เบคอนรมควันก้อนแล้วปล่อยให้ปรุงกับหัวหอมอีกสองสามนาที

4. นำน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะและเพิ่มครีมเหลว ปล่อยให้ผสมกับหัวหอมและเบคอนสองสามนาทีแล้วใส่ไข่แดง ผัดต่อไปและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ และเกลือลงในซอส นำออกจากความร้อน

5. ใส่พาสต้าลงในหม้อที่ไม่มีน้ำ ใส่ซอสคาโบนาร่าลงไป ด้วยไฟให้น้อยที่สุดเพื่อไม่ให้ไหม้ให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและเพิ่มชีสขูดเล็กน้อย

6. เสิร์ฟในจานทรงลึกและถ้าคุณต้องการให้เพิ่มชีสขูดอีกเล็กน้อย