พุดดิ้งข้าวโพดสไตล์อามิช

วิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของ Amishแยกออกจากความสะดวกสบายและเทคโนโลยีโดยสิ้นเชิงไม่เพียง แต่รับรู้ในวิธีการทำความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์หรือการแต่งกายเท่านั้น ผู้คนที่อาศัยอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือประกอบอาชีพอาหารฝีมือดีและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตให้มากที่สุด ต้นกำเนิดของสวิสมีให้เห็นในสูตรอาหาร Amish เราจะทำให้คุณพอใจกับอาหารที่ใช้ส่วนผสมแบบอเมริกันข้าวโพด แต่ เราจะไม่เสียเวลากับอาหารมากนักดังนั้นเราจะหันไปใช้เตาอบและเตาอบไฟฟ้า

Preparación

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมครีมข้าวโพด เราระบายข้าวโพดอย่างดีในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เราแห้งดี ในกระทะก้นลึกที่มีเนยสองสามช้อนโต๊ะผัดข้าวโพดสักครู่จนนุ่มและได้สีที่เข้มข้นขึ้น ปรุงรสและเติมนมที่ระเหย ปรุงอาหารสักครู่จนกว่านมจะลดลง เราผสมแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนชาในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ เราปล่อยให้ข้นขึ้นอีกครั้ง เราสามารถทิ้งครีมนี้ไว้ตามที่เป็นอยู่หรือส่งผ่านทางจีนก็ได้
2. เราระบายข้าวโพดอีกกระป๋องและสำรอง ตีไข่เบา ๆ ในชามขนาดใหญ่และใส่ข้าวโพดที่สะเด็ดน้ำครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้นมที่ระเหยเนยละลายหัวหอมสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เราบดขยี้คนบ้าอย่างหยาบคาย แล้วผสมกับชีส เรารวมส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้ากับการเตรียมข้าวโพดก่อนหน้านี้ เราใส่ส่วนผสมนี้ลงในถาดอบที่ทาด้วยเนย
4. เราปรุงพุดดิ้ง ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 165 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซ็ตตัวและพื้นผิวจะได้สีทองสวย

สูตรอาหารแปลและดัดแปลงจาก ครัว