คราวนี้เราขอเสนอสูตร gnocchi ดั้งเดิมเนื่องจากมักทำด้วยมันฝรั่ง แต่เพื่อที่จะใช้ประโยชน์จากเนื้อฟักทองที่เหลือจากฟักทองฮาโลวีนเราจึงกล้าลองสูตรนี้
ฟักทอง gnocchi
คุณเคยลอง gnocchi ฟักทองหรือไม่? มันเป็นวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน แต่อร่อยมากที่คุณจะทำซ้ำ
ผ่าน: บล็อกทางเลือก
รูปภาพ: FXอาหาร
เนื่องจาก gnocchi ไม่ออกมาให้ฉันแป้งจึงไม่แน่นพอที่จะจับและทำฉันจึงตัดสินใจใส่ถังในเตาอบและอบประมาณสิบห้านาที ฉันมีมินิขนมปังฟักทองและชีสที่อร่อยมาก !!!!
Pehuen ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการมีส่วนร่วมในบล็อกของเรา เคล็ดลับคือการระบายฟักทองให้ดีเพื่อไม่ให้กลายเป็นแป้งเหลว ผลลัพธ์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองที่ใช้ ถ้าเนื้อแห้งเกินไปและเป็นดิน gnocchi จะแตกออกเมื่อสุก สิ่งที่ดีที่สุดคือมันเป็นเนื้อฉ่ำและแป้ง ฉันได้พบในบล็อก FXCuisineฟักทองในอุดมคติคือฟักทองฮอกไกโด ในทางกลับกันประเภทของแป้งก็มีความสำคัญเช่นกัน ต้องใช้แป้งครัวไม่ใช่แป้งขนมเพราะทนกว่า ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มแป้งทีละน้อยจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
แต่ดูสิการทำอาหารกำลังทดลองและคุณพบสูตรใหม่!
ฉันอยากจะทำ gnocchi วันหนึ่ง แต่เก็บไว้กินวันถัดไป ฉันเก็บไว้ต้มหรือก่อน? ขอบคุณมาก.
สวัสดี มาร์ธา ฉันจะเก็บมันดิบไว้ แต่กินมันในวันรุ่งขึ้นไม่ใช่ในภายหลัง กอด