Macaroni & Cheese: มักกะโรนีและชีสคลาสสิกจากทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา

Preparación

1. ในกระทะที่มีน้ำปริมาณมาก ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิต

2. ในกระทะขนาดใหญ่ ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เกล็ดขนมปังแล้วปิ้งจนสุก

3. เราเอาเศษขนมปังออกด้วยช้อน slotted และสำรองไว้บนกระดาษซับ

4. ในกระทะเดียวกัน ใส่เนยอีกสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วผัดหอมแดงสับ (หรือหัวหอมขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ) จนใส

5. ใส่แป้งแล้วปรุงโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน

6. นำออกจากเตาแล้วเทนมพร้อมกับมัสตาร์ด

7. ใช้ไม้พายหรือช้อนไม้คนให้เข้ากันจนนมเข้ากันดี

8. กลับกระทะไปที่ความร้อนใส่เกลือและปรุงอาหารจนข้น

9. ปิดไฟ ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งแล้วคนจนชีสละลาย เพิ่มมักกะโรนีและผสม

10. ใส่จานสี่เหลี่ยมโรยด้วยชีสขูดที่เหลือแล้วโรยขนมปังปิ้งด้านบน

11. นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอและเป็นสีทองด้านบน