ลาซานญ่าหมูสับ

Preparación

1. ก่อนอื่น หั่นส่วนผสม (เนื้อซี่โครงและผัก) เป็นชิ้นเล็กๆ

2. ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนใส่ชิ้นเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผัดสักครู่เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล เราถอนและสำรอง

3. เราลวกหัวหอมและมะเขือเทศในกระทะเดียวกัน เมื่อนิ่มแล้วให้เติมผงยี่หร่าและไวน์เล็กน้อยแล้วปล่อยให้ซอสลดลง ผสมกับเนื้อซี่โครงและสำรอง

4. เตรียมซอสโดยผัดหอมหัวใหญ่อีกสองหัวกับพริกแดง เมื่อนิ่มแล้วให้ใส่ครีมลงไป ให้ปรุงลดลงและตีรวมกับนมจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ต้มแผ่นลาซานญ่าในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ

6. เราประกอบลาซานญ่าโดยเริ่มจากชั้นของซอส พาสต้าอีกชั้นหนึ่ง และไส้เนื้อสันในกับผัก เราสลับกันหลายชั้นและจบด้วยพาสต้าและซอส โรยด้วยชีสและกราแตง