Pear flan นุ่มมาก

Preparación

1. เราทำน้ำเชื่อมโดยการปรุงอาหารและลดน้ำและน้ำตาล

2. เติม flaneras ด้วยคาราเมลและปล่อยให้เย็น

3. นอกจากนี้เรายังผสมนมข้น นม ไข่ เนื้อวานิลลา ลูกแพร์บดเล็กน้อย และลูกสับอื่นๆ

4. เทครีมนี้ลงในแม่พิมพ์และวางบนถาดอบที่มีน้ำให้ปรุงใน bain-marie ที่อุณหภูมิประมาณ 175 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าคุณจะเห็นว่าครีมเซ็ตตัว

5. เราสามารถปิดแม่พิมพ์ด้วยฟอยล์สีเงินเพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล