ครีมบีทรูม: สีและรส

Preparación

1. เราแช่ถั่วชิกพีเมื่อวันก่อน

2. วันรุ่งขึ้นเราเอาน้ำออกแล้วล้างออก เราใส่มันลงในหม้อที่มีน้ำและเกลือเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาทีในหม้อหุงด่วนที่ 2 (หรือจนกว่าพวกเขาจะนุ่มในหม้อแบบดั้งเดิม)*

3. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นถั่วชิกพีกับน้ำซุปเล็กน้อย ประมาณ 1/4 แก้ว (หากข้นเกินไปเราจะเติมเพิ่มอีกเล็กน้อยแต่ต้องสม่ำเสมอกัน)

4. ใส่ทาฮินี ยี่หร่า บีทรูทสับหยาบ พริกไทยเล็กน้อย และเกลือเล็กน้อยลงในเครื่องปั่นหรือหุ่นยนต์

5. ผสมจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ โดยเติมน้ำมันขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงาน

6. เราแก้ไขเครื่องปรุงรสหากจำเป็น

7. โอนไปยังชามที่คุณจะเสิร์ฟ

8. ในการนำเสนอคุณสามารถล้างมันด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยตกแต่งด้วยถั่วพิสตาชิโอสับเล็กน้อยและใช่ประกอบกับขนมปังพิต้าขนมปังในท้องถิ่นหรือผักบางชนิดเช่นแครอทขึ้นฉ่ายเป็นต้น