มันฝรั่งและทูน่าเล็กน้อยสูตรที่มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง

Preparación

1. เราเริ่มด้วยน้ำซุปข้น: ล้างมันฝรั่งและปรุงอาหารโดยให้ผิวหนังอยู่ในกระทะด้วยน้ำเกลือปริมาณมากเป็นเวลา 15-20 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำออกและทำให้สดชื่นด้วยน้ำเย็น

2. ปอกมันฝรั่งแล้วบดด้วยส้อม

3. ปรุงรสน้ำซุปข้นตามชอบและเติมน้ำมันมะกอกหรือเนยเล็กน้อย

4. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นหนา

5. เราวางแต่ละชิ้นไว้ที่ฐานของแม่พิมพ์ Timbale (ถ้าเราจะทำทีละชิ้น ถ้าไม่ เราจะกระจายมะเขือเทศทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่) เราใส่น้ำมันเล็กน้อยและออริกาโนหรือใบโหระพาลงบนมะเขือเทศ

6. เรากระจายปลาทูน่าที่สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นฝอยบนชั้นมะเขือเทศและด้านบนเรากระจายมันฝรั่งบด โรยด้วยชีสและอบบนตะแกรงเป็นเวลาสองสามนาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาจนพื้นผิวของทิมเบเล่เป็นสีทอง