หนวด Utrera ติดกาวบนกระดาษ

Preparación

1. ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ให้ขาวด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา XNUMX ช้อนชา ตีให้เข้ากันจนฟู

2. ต่อไปเราจะเติมแป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย โดยใช้ตะแกรงหรือกระชอนใส่ยีสต์

3. เราเพิ่มอบเชยและตีต่อไปจนกว่าเราจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

4. ในการทำน้ำเชื่อม ให้ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำ เปลือกมะนาวที่ไม่มีส่วนที่เป็นสีขาว และน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ

5. ทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมข้นขึ้น

6. เทน้ำเชื่อมลงในแป้งก่อนหน้าแล้วผสมให้เข้ากัน

7. เราคลุมจานด้วยกระดาษทาน้ำมันและใช้ช้อนทรงกลมขนาดเท่าคุกกี้มาเรีย แล้วเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบโดยใช้ด้านหลัง

8. เราต้องทิ้งการแยกระหว่างกอเพราะไม่เช่นนั้นพวกมันจะรวมตัวกันเมื่อมีขนาดใหญ่ขึ้น ควรทำหลายๆ คราวจะดีกว่า

9. นำเข้าอบประมาณ 7-8 นาทีจนเป็นสีทอง

10. เมื่ออุณหภูมิเย็นลงแล้ว เราก็ตัดหนวดออกเพื่อเหลือกระดาษซับมันไว้เหมือนหนวดแท้ (แม้ว่าหนวดแท้จะมีกระดาษสีน้ำตาลก็ตาม)