เค้กผลไม้ฤดูร้อน

Preparación

1. จาระบีและแป้งเป็นแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 เซนติเมตร (จะดีกว่าถ้าถอดออกได้)

2. เราใส่แป้งและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มเนยเย็นและในบล็อก

3. ด้วยมือของคุณหรือด้วยช้อนไม้เราขยำเนยอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ร้อนขึ้น

4. เติมน้ำน้ำแข็งทีละน้อยแล้วนวดด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็วจนได้ก้อนแป้งขนาดเล็ก

5. ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

6. หลังจากนั้นเราจะนำพาสต้าออกและแบ่งออกเป็นสองส่วน

7. เรากระจายหนึ่งในนั้นบนเคาน์เตอร์โดยใช้กระดาษที่ต้านทานนำ้มันสองแผ่นและหมุดกลิ้ง

8. เราวางแป้งที่ขยายไว้บนแม่พิมพ์ของเราทาน้ำมันและแป้งก่อนหน้านี้เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 เซนติเมตร

9. เราปอกเปลือกและเอากระดูกออกจากผลไม้ เราหั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในชาม

10. เราใส่น้ำตาลและแป้งข้าวโพดลงในชามนั้นด้วย

11. เราผสมทุกอย่างแล้ววางลงบนแป้งที่ขยายไว้ในแม่พิมพ์

12. เรากระจายแป้งที่เหลืออีกครั้งบนกระดาษที่ต้านทานนำ้มันสองแผ่นแล้วตัดเป็นเส้น

13. เราวางแถบบนผลไม้แล้วทาแป้งด้วยนม เราโรยน้ำตาลบนพื้นผิว

14. อบที่ 220 (เตาอุ่น) เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเราก็ลดเตาอบลงเหลือ 190 และทิ้งเค้กไว้ที่อุณหภูมินั้นประมาณ 50 นาที