เค้กช็อคโกแลตสองก้อน

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180º

2. เริ่มสูตรด้วยการทำเค้ก เราใส่เนยและช็อคโกแลตลงในชามแล้วละลายในไมโครเวฟตั้งโปรแกรมครั้งแรก 30 วินาทีจากนั้นอีก 30 วินาทีถ้าจำเป็นเราผสมให้เข้ากันจนละลาย

3. ในชามอื่นเราผสมไข่และน้ำตาล เราเพิ่มส่วนผสมของช็อคโกแลตและเนยก่อนหน้านี้และรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

4. ใส่แป้งและยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ - จะดีกว่าถ้าถอดออกได้ - เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 เซนติเมตร (ทาด้วยน้ำมันและแป้งก่อนหน้านี้)

5. อบที่180ºเป็นเวลา 25 หรือ 30 นาที

6. ในขณะที่เค้กกำลังอบเราเตรียมไอซิ่ง เราอุ่นครีมในกระทะ เราสับช็อคโกแลตจากไอซิ่งแล้วใส่ในภาชนะ เมื่อครีมเริ่มเดือดให้ใส่ลงในชามช็อคโกแลตสับ ผสมให้เข้ากันจนช็อกโกแลตหลุดออก จองไว้ก่อนที่อุณหภูมิห้องก่อนแล้วจึงนำเข้าตู้เย็น

7. สำหรับน้ำเชื่อมเราใส่น้ำและน้ำตาลลงในกระทะ ใส่กระทะลงบนกองไฟและให้ความร้อนสักสองสามนาที (7 นาทีก็เพียงพอแล้ว) เราจอง.

8. เมื่อการเตรียมการทั้งหมดพร้อมและที่อุณหภูมิห้องหรือเย็นเราสามารถประกอบเค้กได้

9. เราเลิกปั้นเค้ก เราทำหลายหลุมบนพื้นผิว (แต่ไม่ใช่ที่ขอบ) ด้วยไม้เสียบ

10. แช่ส่วนกลางของเค้กด้วยน้ำเชื่อม

11. อุ่นไอซิ่งสักสองสามวินาทีใน Thermomix หรือในไมโครเวฟเพื่อให้มันนิ่ม เราคนไอซิ่งให้เข้ากันแล้วใส่ไว้ตรงกลางของเค้ก

12. เราปล่อยให้เค้กเย็นลงในตู้เย็นจนถึงเวลาเสิร์ฟ