เทมปุระปลาและอาหารทะเลซึ่งเป็นปลาทอดที่แตกต่างกัน

Preparación

1. ขั้นแรก เราเตรียมปลาและหอยเพื่อให้พร้อมรับประทานเมื่อทอดแล้ว โดยไม่จำเป็นต้องเอากระดูก เปลือก กระดอง ฯลฯ ออก

2. วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีกว่าในการเสิร์ฟปลาเป็นก้อนหรือเป็นเส้น กุ้งปอกเปลือก ปลาหมึกเป็นวง หอยแมลงภู่และเปลือกที่มีแมลงเท่านั้น หอยเชลล์เป็นชิ้น ฯลฯ... เราใส่เกลือส่วนผสมก่อนเคลือบ

3. เตรียมแป้งเทมปุระโดยผสมแป้ง ร่อน แล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้ว ยีสต์ และน้ำเย็นจัด

4. พักไว้สักครู่แล้วเคลือบปลา

5. ทอดในน้ำมันที่ร้อนและมีปริมาณมากตามขนาดและเวลาในการปรุงของแต่ละส่วนผสม