Mincemeat สิ่งที่ Beckhams กิน

Preparación

1. เราเริ่มด้วยการทำให้เนื้อปรุงรสเป็นสีน้ำตาลในกระทะกว้างที่มีน้ำมันหรือเนยเป็นพื้นฐาน

2. เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกจากกระทะ

3. ในไขมันเดียวกันให้ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดมากจนนิ่ม

4. ดังนั้นเราจึงเพิ่มเนื้อสัตว์

5. นอกจากนี้เรายังเพิ่มซอส ถั่ว เครื่องเทศ และเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย

6. ผัดและปล่อยให้ทุกอย่างปรุงสักสองสามนาที

7. จากนั้นเราเติมคอนยัคและปล่อยให้เนื้อปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้ซอสเข้มข้น

8. ในที่สุดเราก็ค่อยๆ เติมน้ำซุปเนื้อให้เพียงพอเพื่อให้เนื้อปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและปิดท้ายด้วยซอสที่ลดลงอย่างมาก

9. ในขณะเดียวกัน วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาดทาร์ต และวางแผ่นขนมชอร์ตคัสต์แผ่นหนึ่งไว้ด้านบน

10. เรายึดเข้ากับฐานและผนังของแม่พิมพ์ได้ดีโดยปล่อยให้มันยื่นออกมาจากขอบเล็กน้อย

11. เทไส้เนื้อลงบนแป้งแล้วปิดด้วยอีกแผ่น

12. ปิดเค้กด้วยขอบที่เหลือของแผ่นแป้งด้านล่างแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

13. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนแป้งสุกเหลืองกรอบ