เฟรนช์โทสต์กับครีม

มีอาหารทั่วไปจาก ซานตา Semana ว่า Torrijasเหรอ? วันนี้มี torrijas แบบดั้งเดิมหลายรุ่นและอร่อยทั้งหมดฉันปีนี้ใช้ประโยชน์จากความจริงที่ว่าเราอยู่บ้านเนื่องจากสภาพอากาศเลวร้ายฉันได้เตรียม เฟรนช์โทสต์กับครีม ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ฉันแบ่งปันกับคุณในวันนี้

ความแตกต่างที่สำคัญกับ torrijas แบบดั้งเดิมคือขนมปังแทนที่จะอาบในนมเท่านั้นที่อาบด้วยนมผสมกับไข่แดงและแป้งเล็กน้อยซึ่งทำให้ส่วนผสมเป็นครีม

สำหรับขนมปังในปัจจุบันแม้ว่าพวกเขาจะขายขนมปังพิเศษสำหรับทอร์ริจา แต่ฉันก็ใช้ขนมปังก้อนธรรมดาพยายามทำให้มันแน่นและไม่มีฟองมากเพื่อให้ดูดซึมนมได้มากขึ้นและไม่แตกออก ฉันยังพยายามหั่นขนมปังเมื่อวันก่อนเพื่อให้มันแห้งเล็กน้อยและดูดซับได้มากขึ้น

สิ่งสำคัญในตอนท้ายคือคุณลองใช้สูตรอาหารต่างๆและเก็บสูตรที่คุณชอบมากที่สุดไว้

เฟรนช์โทสต์กับครีม

พิมพ์สูตร

Torrijas แบบดั้งเดิมแสนอร่อย

• บาร์บาร่ากอนซาโล

• ห้องครัว: สเปน
• ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
• เสิร์ฟ: 12

• เวลาเตรียมการ: 1 ชม. 30 ม
• เวลาทำอาหาร: 30M
• เวลารวม: 2H

Ingredientes

• ขนมปัง 1 ก้อนหั่นเป็นชิ้น ๆ (ปกติจะทำ 1,5 - 2 ซม.)
• leche 600 มล
• ผิวของมะนาว 1 ลูก (เฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลือง)
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• 6 ไข่แดง
• ตีไข่ให้เคลือบเฟรนช์โทสต์
• น้ำตาลและอบเชยเพื่อเคลือบ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

Preparación

1. ใส่นมลงในเปลือกมะนาวอุ่นให้ร้อนก่อนเริ่มเดือดยกขึ้นจากความร้อนและปล่อยให้เย็น

2. วางชิ้นขนมปังลงในกระทะตื้น ๆ

3. เตรียมครีมโดยเทไข่แดงน้ำตาลและแป้งข้าวโพดลงในภาชนะ

4. จากนั้นเทนมเย็นและตีด้วยเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหาร

5. เทครีมที่เราเพิ่งเตรียมไว้ให้ทั่วชิ้นขนมปัง

6. ปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ torrijas เปียกโชกดี

7. หลังจากเวลานี้เคลือบ torrijas ในไข่ที่ตี

8. ทอดในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดจนแป้งสุกเริ่มเป็นสีน้ำตาลพลิกกลับด้านและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอีกด้าน

9. นำไปใส่จานด้วยกระดาษดูดซับเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

10. จากนั้นนำไปชุบน้ำตาลที่เราจะผสมกับอบเชยป่นหนึ่งช้อนชา

11. คุณมีเฟรนช์โทสต์พร้อมครีมพร้อมลิ้มรสแล้ว