เห็ดยัดไส้อบความสุข

Preparación

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาในขณะที่เราเตรียมการบรรจุสำหรับเห็ดของเรา

2. เริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดและแยกหมวกออกจากส่วนที่เหลือของเห็ด สับขาเห็ดเหล่านี้ให้ละเอียดและเก็บหมวกไว้

3. สับกระเทียม หัวหอม ซูกินี และมะเขือเทศให้ละเอียด ยิ่งเล็กยิ่งดีเพราะวิธีนี้จะทำให้ส่วนผสมภายในเห็ดสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

4. ตั้งกระทะบนไฟปานกลางด้วยน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วผัดกระเทียมและหัวหอม เมื่อเป็นสีทอง ใส่ตีนเห็ด ซูกินี และมะเขือเทศลงไป ใส่เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

5. หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ให้ใส่ไอบีเรียนคิวบ์และปล่อยให้ทุกอย่างสุกต่ออีกประมาณ 3 นาที ตอนนี้ถึงตาคุณแล้วที่จะเติมแป้ง เพื่อให้ส่วนผสมที่เหลือเป็นสีน้ำตาลอย่าหยุดกวนด้วยไม้พายเพื่อให้ผสมกับทุกอย่างทันที

6. เมื่อเราเห็นว่าแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เติมเบียร์ลงไป แล้วคนต่ออีก 10 นาที จนแอลกอฮอล์ระเหย ในเวลานั้นให้นำออกจากความร้อน

7. ใส่เห็ดแคปในจานอบโดยให้รูหันขึ้น แล้วใส่ซอสผัดที่เราเพิ่งเตรียมไว้ลงไป อบทุกอย่างประมาณ 30 นาที ก็… พร้อมทาน!!