แพนเค้กกับครีมและคาราเมลเป็นของว่างสุดคลาสสิก

Preparación

1. ในการเริ่มเตรียมแป้งแพนเค้ก ให้ละลายเนยและผสมกับนม

2. เราเพิ่มแป้งที่ร่อนพร้อมกับยีสต์ทีละน้อย สำหรับสิ่งนี้เราสามารถใช้กระชอนและใช้มือตีเพื่อให้แป้งตกลงไปในชามแป้งในรูปของฝน

3. เมื่อได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟองและเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยตะกร้อมือ พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที

4. ตั้งกระทะนอนสติ๊กบนไฟอ่อนปานกลางแล้วทาเนยเล็กน้อย ขนาดของกระทะจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางที่เราต้องการสำหรับแพนเค้ก

5. เทแป้งพอเป็นชั้นบาง ๆ กระจายไปทั่วฐานกระทะ

6. เมื่อแป้งเซ็ตตัวแล้วจะเกิดฟองฟู่ๆ ด้านล่าง เรากลับด้านแพนเค้กแล้วปล่อยให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาล

7. เราเสิร์ฟแพนเค้กที่ร้อนด้วยวิปครีมและคาราเมล