(25 โหวต)
Cargando ...
Croquettes เหล่านี้สามารถกลายเป็นรายการโปรดของลูก ๆ ของคุณได้ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนด้านในเป็นครีมด้านในกรุบ ๆ ด้านนอก ... และมีบางอย่างที่เด็ก ๆ ชอบมาก: แฮมและชีส.
เมื่อพกพา เนยแข็งมอสซาเรลล่าเมื่อโครเกต์ถูกทำขึ้นใหม่เราจะพบด้ายที่ยืดและมีลักษณะเฉพาะ ของชีสนี้ เมื่อละลาย
สามารถแช่แข็งได้. เมื่อเคลือบแล้วให้วางบนถาดที่ปูด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มันโดยเว้นช่องว่างระหว่างโครเกตต์แต่ละชิ้นไว้เล็กน้อย เมื่อแช่แข็งแล้วคุณสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกได้ ด้วยวิธีนี้เมื่อคุณต้องการคุณจะได้แยกมันออกจากกันและพร้อมที่จะทอด
คร็อกเกตแฮมและชีส
คร็อกเก้เนื้อละเอียดอ่อนที่เจ้าตัวน้อยชื่นชอบ
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: ขาเข้า
- เสิร์ฟ: 8
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 100 g เนย
- แป้งสาลี 100 กรัม
- นม 1 ลิตร
- แฮมสุก 120 กรัม
- มอสซาเรลล่า 1 ลูก
- ลูกจันทน์เทศ
- Sal
- ไข่และเกล็ดขนมปังสำหรับแป้ง
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
Preparación
หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักให้สะเด็ดน้ำ
เราอุ่นนมในกระทะ
เราใส่เนยลงในกระทะขนาดใหญ่และปล่อยให้มันละลายโดยใส่กระทะลงบนกองไฟ
เมื่อละลายแล้วให้ใส่แป้งลงไปผัดประมาณหนึ่งหรือสองนาที
เรากำลังเติมนมทีละน้อยผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ก้อนจับตัวเป็นก้อน
ใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ
เราสับแฮม
เราใส่แฮมและมอสซาเรลล่าลงในเบชาเมลที่เรามีในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่อไปอีกสักครู่
เราใส่แป้งที่ขยายไว้บนถาดแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วเราจะสร้างโครเกต์และส่งผ่านไข่และเกล็ดขนมปัง
เราทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมาก
ข้อมูลมากกว่านี้ - มอสซาเรลล่าแท่งอบ