ไก่กอร์ดองเบลอ

Ingredientes

  • เนื้ออกไก่รูปเล่ม 4 ชิ้น
  • แฮม York หรือ Serrano 4 ชิ้น
  • 8 ชิ้นชีสละลาย
  • แป้ง
  • ไข่
  • เกล็ดขนมปัง
  • น้ำมัน
  • พริกไทยและเกลือ

ดูเหมือนว่าจะรู้อะไรบางอย่างเกี่ยวกับชื่อนี้ Sanjacobo ภาษาฝรั่งเศสเราต้องย้อนกลับไปในศตวรรษที่ XNUMX ในรัชสมัยของพระเจ้าเฮนรีที่ XNUMX ตอนนั้นพ่อครัวชาววังผูกผ้ากันเปื้อนด้วยริบบิ้นสีน้ำเงินหรือก วงล้อมเบลอในภาษาของประเทศเพื่อนบ้าน นอกจากนี้ยังสามารถทำกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมู แต่บางทีไก่อาจเป็นสูตรที่ดึงดูดเด็ก ๆ ได้มากที่สุด เราทดสอบแล้ว?

เตรียม: 1. แผ่เนื้อไก่ออกครึ่งหนึ่งแล้วปรุงรส

2. วางชีสลงบนเนื้อทั้งสองซีก บนชีสเราวางแฮมชิ้นหนึ่งและสุดท้ายชีสอีกชิ้น ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของเต้านม

3. เรายังสามารถทำให้วงล้อมเบลอเป็นรูปม้วนแทนที่จะปิดเหมือนซานจาโคโบ

4. เรานำไปชุบแป้งโดยผ่านแป้งก่อนจากนั้นในไข่ที่ตีแล้วและสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง

5. ทอด Cordon bleu ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจำนวนมากด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน เราไม่ควรตั้งไฟให้สูงเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งมีสีน้ำตาลมากเกินไปในขณะที่เนื้อยังดิบอยู่ เราระบายวงล้อมลงบนกระดาษดูดซับก่อนเสิร์ฟ

รูปภาพ: แคนซัสซิตี้สเต็ก

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา