ไก่กอร์ดองเบลอ

Preparación

1. เราขยายเนื้อไก่ออกครึ่งหนึ่งแล้วปรุงรส

2. วางชีสแผ่นลงบนเนื้อทั้งสองซีก วางยอร์คแฮมชิ้นหนึ่งบนชีส และสุดท้ายคือชีสอีกชิ้น เราปิดอีกครึ่งหนึ่งของเต้านม

3. เรายังสามารถทำกอร์ดองเบลอในรูปแบบของการม้วนแทนที่จะปิดเหมือนซันจาโคโบ

4. เราเคลือบมันโดยผ่านแป้งก่อน ต่อด้วยไข่ที่ตีแล้วและสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง

5. ทอดกอร์ดองเบลอในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกปริมาณมากโดยใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน เราไม่ควรตั้งไฟสูงเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้มากเกินไปในขณะที่เนื้อยังดิบอยู่

6. ระบายกอร์ดองเบลอบนกระดาษซับก่อนเสิร์ฟ