ไก่ในซอสกับมันฝรั่ง

Preparación

1. เราใส่ไก่ลงในกระทะ

2. เราใส่หัวหอมสับใบกระวานและพริกไทยครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้มะเขือเทศยังปอกเปลือกและเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเกลือเล็กน้อย

3. วางบนกองไฟแล้วปล่อยให้มันสุกด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

4. เมื่อไก่สุกแล้วให้นำออกจากกระทะและนำใบกระวานออกด้วย

5. ปั่นผักด้วยเครื่องปั่น

6. เราใส่ไก่กลับในกระทะปรับเกลือแล้วปล่อยให้สุกต่อไปอีกสักครู่

7. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง

8. เราทอดด้วยน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์

9. เราเสิร์ฟไก่พร้อมเฟรนช์ฟรายส์