ซิมสเติร์น

Preparación

1. ในถาดเตาอบเราจะใส่กระดาษ parchment หรือกระดาษเทฟล่อน ในอุปกรณ์เสริมเครื่องผสมที่เราใช้ในการสับผักและอื่นๆ เราจะจัดเรียงอัลมอนด์ ผิวเลมอน และอบเชยป่น เราต้องได้รับแป้งกับทั้งหมดนี้

2. ในชาม เราจะคนผ้าขาวจนแข็งหรือจนตั้งยอด เราจะใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละน้อย เราจะต้องเก็บเมอแรงค์นี้ไว้เล็กน้อยในภายหลังโดยหนึ่งในสามของถ้วยจะให้บริการเรา ปกปิดไว้ให้ดี

3. เมื่อไข่ขาวและน้ำตาลพร้อม ใส่ลงในส่วนผสมอัลมอนด์แล้วตีจนได้เนื้อแป้งที่แน่น บนกระดาษ parchment เราจะมีน้ำตาลปกติ

4. แม้ว่าคุณอาจจะไม่เชื่อ แต่คุกกี้ก็เกาะติดนั่นคือเหตุผลที่เราใส่มันลงไป

5. เราใช้แป้งทำงานและตัดด้วยเครื่องตัดพาสต้ารูปดาว (ถ้ามี) มิฉะนั้นจะใช้แก้วกลม แป้งไม่ควรหนาเกินไป โปรดทราบว่ามันไม่เติบโตในเตาอบดังนั้นสิ่งที่ควรทำคือการตัดให้หนาเท่าที่เราต้องการ

6. ในแต่ละคุกกี้เราจะใส่เมอแรงค์เล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำ เราปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราเปิดเตาอบที่ 250 และลงไปที่ 200 องศาเมื่อเราใส่ถาด ในกระป๋องที่ปิดสนิทหรือในภาชนะ มีอายุ 2 สัปดาห์โดยไม่มีปัญหา