เค้กสปันจ์ส้มหรือส้มเขียวหวาน

Preparación

1. เราใส่ไข่น้ำตาลและเปลือกส้มขูดลงในชามผสมหรือในชามขนาดใหญ่ เราติดทุกอย่างด้วยแท่งประมาณ 5 นาที ถ้าเราใช้หุ่นยนต์ในครัวเราก็ใส่ความเร็ว 6 ได้

2. เราใช้ประโยชน์จากเวลานี้ในการใส่แป้งแป้งมันยีสต์และเกลือลงในภาชนะ เราผสมและสำรอง

3. เติมน้ำมันและน้ำส้มหรือน้ำส้มเขียวหวานและผสมทุกอย่างกับแท่งเป็นเวลาประมาณ 2 นาที

4. รวมแป้งกับเกลือและยีสต์ (ส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ตอนแรก) โดยใช้กระชอน

5. ผสมทุกอย่างเป็นเวลาสองสามวินาทีจนเข้ากันดี

6. ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 เซนติเมตร

7. อบที่ 175 °ประมาณ 50 นาที หากผ่านไป 40 นาทีแรกเราเห็นว่าพื้นผิวเริ่มเป็นสีน้ำตาลมากเกินไปให้วางกระดาษจัดส่งลงบนแม่พิมพ์เพื่อป้องกันเค้กไหม้