บิสกิตสองสี

Preparación

1. ใส่เนยและน้ำตาล 180 กรัมลงในชาม เราทิ้งไว้สองสามนาทีที่อุณหภูมิห้อง

2. สักพักเราก็ใส่ไข่แดงลงไป

3. ผสมด้วยส้อม

4. เราสำรองแป้ง 30 กรัม ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง 270 กรัมกับส่วนผสมของเนย น้ำตาล และไข่

5. เราจะลงเอยด้วยการผสมทุกอย่างด้วยมือของเราจนกว่าเราจะปั้นเป็นก้อนแป้ง

6. เราแบ่งลูกบอลนั้นออกเป็นสองส่วน เราใส่ผงโกโก้ลงไปในส่วนหนึ่ง ในส่วนอื่นเราเพิ่มแป้ง 30 กรัมที่เราจองไว้

7. เราประสานกันได้ดี

8. แผ่แป้งทั้งสองส่วนออกโดยใช้ไม้นวดแป้งและใช้กระดาษรองอบสองแผ่น

9. ทาสีแผ่นแป้งด้วยไข่ขาว

10. เราวางอีกแผ่นไว้ด้านบนโดยใช้กระดาษรองอบเพื่อให้เราง่ายขึ้น

11. เรากดลูกกลิ้งทั้งสองที่ทับซ้อนกัน

12. เราตัดสิ่งที่จะเป็นคุกกี้ ฉันสร้างมันขึ้นมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด

13. เรากำลังวางไว้บนถาดบนกระดาษรองอบโดยเว้นช่องว่างไว้