หอยแมลงภู่แกงกะทิ

Preparación

1. เราทำความสะอาดหอยแมลงภู่ เตรียมกระทะด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่หอยแมลงภู่พร้อมกับใบกระวานสองใบ

2. ครอบคลุมและให้ นำไปต้ม, ไม่นานเกินรอปล่อยให้มันสุกสักสองสามนาทีจนกว่าคุณจะเห็นว่ามันเปิดออกแล้ว จากนั้นพักไว้และปล่อยให้เย็นลง เราไม่ทิ้งน้ำ

3. เราทำความสะอาด หัวหอม แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ เตรียมกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน

4. ใส่หอมใหญ่รอจนเย็น จนเห็นว่ามันนิ่มลง.

5. เราเพิ่มไฟล์ ผงกะหรี่ครึ่งช้อนชา และถอดออก ปล่อยให้ทอดสักครู่

6. เราเพิ่มไฟล์ กะทิและน้ำหอยแมลงภู่ และถอดออก เพิ่มเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

7. เตรียมหอยแมลงภู่บนจานและเติมน้ำมะพร้าวกับแกง ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับสด