นอกจากนี้ยังเป็น สูตรดั้งเดิม ที่จะมาหาเราเหมือนไข่มุกเพื่อเฉลิมฉลองสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ คุณรู้อยู่แล้วว่าอาหารจานเดียวปรุงในช่วงเข้าพรรษาและโดยทั่วไปแล้วจะไม่มีเนื้อสัตว์
สูตรนี้มีหลายรูปแบบ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบฟักทองกับปลาคอดมากกว่าเพราะ มีรสชาติมากขึ้น. แม้ว่าคุณจะสามารถเปลี่ยนฟักทองเป็นแครอทที่ให้สีได้
ในทางกลับกันเราสามารถเตรียมฟักทองและปลาคอดพอร์รัสซาลดา สำหรับเด็กที่เริ่มดื่มของที่เป็นของแข็ง. รสชาติจะไม่แปลกสำหรับพวกเขาเพราะทำจากส่วนผสมที่พวกเขารู้อยู่แล้ว นอกจากนี้ทั้งมันฝรั่งและฟักทองจะบดให้เข้ากันดีเพื่อให้สามารถแบ่งส่วนที่เหมาะสมกับขนาดได้
Porrusalda กับฟักทองและปลาคอด
สูตรดั้งเดิมที่อุดมสมบูรณ์และทำง่ายมาก
ผู้แต่ง: Mayra Fernandez Joglar
เสิร์ฟ: 2-3
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 150 ต้นหอม (เฉพาะส่วนสีขาว)
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- ฟักทอง 100 กรัม
- ปลาคอดที่ผ่านการกลั่นแล้ว 150 ตัว
- 500 กรัมของน้ำ
- น้ำมันมะกอก 20 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทย
Preparación
- เราทำความสะอาด กระเทียมหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือชิ้น เรายังสับกระเทียมปอกเปลือก
- เราปอกเปลือกและล้าง มันฝรั่ง เราตัดด้วยการคลิกนั่นคือส่วนสุดท้ายของการตัดไม่ได้ทำด้วยมีด แต่ด้วยการดึงเล็กน้อยเราจะหักมัน
- เราทำความสะอาดและ เรากัด ฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในหม้อตั้งน้ำมันให้ร้อนและกระเทียมสับลงสีน้ำตาลอ่อน จากนั้น ผัดกระเทียมหอม ประมาณ 5 นาที ..
- จากนั้นเราใส่มันฝรั่งและฟักทองลงไป เราเกลือและพริกไทยและ ผัดทุกอย่างเป็นเวลา 1 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
- เรารวมโค๊ด หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปิดทับด้วยน้ำ ในกรณีนี้ฉันใช้น้ำ 500 มล.
- ปล่อยให้มันสุกโดยใช้ไฟอ่อนสักครู่ นาทีที่ 20. ในกรณีที่ต้องผัดหลีกเลี่ยงการใส่ช้อนลงไป ที่ดีที่สุดคือเขย่าหม้อ วิธีนี้มันฝรั่งทอดจะไม่แตก
- เราตรวจสอบ เพื่อให้มันฝรั่งและฟักทองนิ่มไม่เช่นนั้นเราสามารถปรุงอาหารต่อไปได้อีกไม่กี่นาที ถ้าจำเป็นเราสามารถปรับเกลือและพริกไทยได้
- เราแจกจ่าย porrusalda ในจานลึกชามหรือหม้อตุ๋น ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและ เราเสิร์ฟร้อน
บันทึก
ด้วยปริมาณเหล่านี้มา 2 เสิร์ฟสำหรับผู้ใหญ่และ 1 เสิร์ฟสำหรับเด็ก
ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่: 330
เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น