แครอทซัลมอร์โจไม่มีขนมปัง

Preparación

1. เราขูดผิวของแครอทและนำไปปรุงในหม้อจนกว่าจะถูกต้องนั่นคือนุ่ม แต่ทั้งตัว เราระบายออกและปล่อยให้เย็น

2. มะเขือเทศลวกในน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้สามารถปอกเปลือกได้ดีขึ้น เมื่อลอกหนังออกแล้วเราก็เอามาบดและสับเพื่อรักษาน้ำที่ปล่อยออกมา

3. เพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมซ้ำตัวควรเอาก้านตรงกลางออกจะดีกว่า

4. ใส่แครอทมะเขือเทศและส่วนผสมที่เหลือลงในแก้วปั่นจนเข้ากันดี