Hungarian Christmas cake na may pinatuyong prutas

Paghahanda

1. Inilalagay namin ang oven upang magpainit hanggang sa 180 ° C. Natutunaw namin ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at hayaan itong magpahinga ng 10 minuto.

2. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga harina at Tulipán margarine sa pamamagitan ng kamay hanggang sa magsimulang gumuho ang kuwarta. Susunod, nagdagdag kami ng 2 binugbog na itlog, lebadura, gatas, asukal at isang pakurot ng asin. Nagmamasa kami. Kung ang kuwarta ay masyadong malagkit, nagdagdag kami ng higit pang harina.

3. Kapag ang kuwarta ay malambot at makinis, hinahati natin ito sa mga bola (2 o 4 na bola) at inilalaan ito.

4. Inihahanda namin ang pagpuno, at para dito, pakuluan namin ang tubig at may pulbos na asukal upang maghanda ng isang makapal na syrup. Idagdag ang mga walnuts, breadcrumbs, pasas at lemon peel. Patuloy kaming gumalaw sa lahat ng oras. Inaalis namin ang kasirola mula sa init at pinapalamig ito.

5. Budburan ng kaunti ang harina sa isang kneading board at igulong ang bawat isa sa mga bola upang bumuo ng isang rektanggulo na may kapal na hindi hihigit sa 5 mm. Sa itaas, ikinakalat namin ang pagpuno nang pantay-pantay, na nag-iiwan ng isang margin ng isang sentimetro sa paligid. I-brush ang mga gilid gamit ang pinalo na itlog.

6. I-roll namin ang kuwarta at siguraduhing maingat na i-seal ang mga gilid upang ang roll ay sarado at ang pagpuno ay hindi lumabas.
   Ilagay ang cake sa isang baking tray o isang greased mold. Pinalo namin ang isang itlog at pininturahan ang cake. Iniiwan namin ito sa refrigerator sa loob ng 35 minuto at pagkatapos ay inihurno namin ito sa pagitan ng 25 at 30 minuto.

7. Hindi namin bubuksan ang oven habang ito ay nagluluto, dahil ang cake ay gumuho.