(20 boto)
Loading ...
Nabasa ko kamakailan na ang isa sa pinakamayamang croquette doon ay ang mga ginawa ni Paco Roncero, may sirang itlog.
At nagawa ko na ang mga ito sa aking paraan, kasama ang ang aking mga croquette bechamel, isang pares ng mga pritong itlog at ilang mga french fries.
Napakahusay namin. Sa mga sangkap na hindi ito maaaring maging kung hindi man. Siyempre, nasabi ko na sa iyo na hindi ito a resipe ng diyeta.
Mga French fries at pritong egg croquette
Ang ilang mga espesyal at masarap na croquette
- ascen jimenez
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: mga aperitivos
- Calories: 490
- Mga Paghahain: 8-10
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 90 g mantikilya
- 100 g ng harina
- 1 litro ng gatas
- Asin
- Nutmeg
- 430 g ng patatas na na-peeled
- 50 g sibuyas
- 2 itlog
Para sa batter:
- 1 huevo
- Gatas
- Langis upang iprito ang mga patatas, itlog at pagkatapos ang mga croquette
Paghahanda
Sinisimula namin ang resipe sa pamamagitan ng pagbabalat at pagpuputol ng patatas.
Nagprito kami sa kanila ng masaganang langis. Kapag pinirito, inaalis namin ang mga ito sa isang plato na sakop ng papel sa kusina at pinapalamig sila.
Sa parehong langis na iyon, piniprito rin namin ang dalawang itlog at inilalaan ito.
Inihahanda namin ang bechamel. Upang gawin ito, natutunaw namin ang mantikilya sa isang malawak na kawali. Susunod na idinagdag namin ang sibuyas at igisa ito.
Manatili itong ganito.
Nagdagdag kami ng harina.
Iniluluto namin ito ng ilang minuto.
Unti-unti naming idinadagdag ang gatas, habang hinalo, hanggang sa lumapot ang béchamel.
Nagdagdag kami ng asin at isang maliit na nutmeg.
Hayaan itong magpainit ng ilang minuto.
Idagdag ang mga patatas at itlog. Pinuputol namin ang mga itlog.
Naghahalo kami ng maayos.
Hinahayaan namin ang aming mga croquette na kuwarta na cool na mahusay na kumalat sa isang tray o kahit sa parehong kawali.
Sa sandaling malamig, binubuo namin ang mga ito ng isang pares ng kutsara o tulad ng nakasanayan na naming gawin ang mga ito at dadaan namin sila sa isang halo ng itlog at gatas at pagkatapos ay sa mga breadcrumb.
Nagprito kami sa kanila ng masaganang langis.
Karagdagang informasiyon - Mga Trick sa Pagluluto: Paano Magluto Nang Walang Taba