Ang tagine ng Moroccan lamb na may honey, almonds, pasas at pine nut

Karne4 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (23 boto)
Loading ...

Por Angela

Ang tagine, طجين sa Arabe, ay isang sinaunang resipe na nagmula sa Berber. Ito ay isa sa pambansang pinggan ng Morocco kasama ang couscous, o pastela. Ang pangalan ay nagmula sa lalagyan ng luwad kung saan ito ay luto, isang lutong at barnisan ng luwad na luwad na may hugis-korteng talukap ng mata. Mayroong maraming mga elaborations na may karne, tupa, manok, isda, na sinamahan ng iba't ibang mga gulay, mani at pampalasa.. Hindi mo kailangang magkaroon ng lalagyan, luto sa iyong normal na kagamitan ay kasing ganda nito.

Ang tagine ng Moroccan lamb na may honey, almonds, pasas at pine nut

Resipe ng print

Ngayon ay kakain tayo ng isang Arabic dish nang hindi umaalis sa bahay na may ganitong recipe para sa isang Moroccan lamb Tagine na may pulot, almond, pasas at pine nuts. Ito ay masarap

Ang tagine ng Moroccan lamb na may honey, almonds, pasas at pine nut
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: karne
  • Mga Paghahain: 4
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 1 balikat ng tupa na hiniwa ng humigit-kumulang 1 ½
  • 3 chives
  • 3 cloves ng bawang
  • 80 g ng mga peeled almonds
  • 80 g pine nuts
  • 80 g mga aprikot na pinatuyong aprikot
  • 80 g ng mga prun
  • 1 kutsara ng honey
  • 1 kutsarita ng Moorish spices o ras al hanut
  • ilang mga hibla ng safron
  • 1 kutsarang lupa kanela
  • tubig
  • langis ng oliba
  • sariwang kulantro.

Paghahanda

  1. Timplahan ang karne ng asin at paminta at idagdag ang Moorish spices, cinnamon, tinadtad na cilantro, at isang ambon ng langis ng oliba

  2. Pinapahid namin ng mabuti ang aming mga kamay at hayaang mag-marinate nang hindi bababa sa ½ oras

  3. Sa kabilang banda, sa isang mangkok, takpan ang prun at pinatuyong mga aprikot ng maligamgam na tubig upang sila ay ma-hydrate.

  4. Tinatakan namin ang karne sa isang kawali na may kaunting mantika

  5. Mga reservamos

  6. I-chop ang chives at i-poach ang mga ito sa parehong kawali kung saan namin brown ang tupa at idagdag ang mga almendras na dating toasted sa oven o sa isang kawali

  7. Takpan ng tubig, idagdag ang mga sinulid ng safron, ilagay muli ang tupa at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 25-30 minuto

  8. Kapag malambot na ang tupa, idinaragdag namin ang prun at ang pinatuyo na pinatuyong mga aprikot, ang pulot at ang kanela.

  9. Mag-iwan sa mababang init para sa isa pang 5-10 minuto.

  10. Sa isang kawali, kayumanggi ang mga pine nuts at ilagay ang nilagang sa itaas

  11. Inihahain namin ang tupa sa isang pinggan o sa isang tagine at sinamahan ng pinakuluang puting bigas o French fries

  12. Tapusin ang pagkain na may isang baso ng berdeng tsaa na may mint.

Larawan: more.levante-emv.com


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Recipe ng Meat

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.